Чрез HTTP бисквитките уеб сайтовете могат да "различават" и "запомнят" посетителите си, и техните индивидуални предпочитания, настройки и извършени действия.
„Бисквитката” е малък текстови файл, който съхранява интернет настройки. Почти всеки уебсайт използва тази технология. Тя се сваля от Вашия интернет браузър при първото посещение на уебсайта. При следващо посещение на този уебсайт със същото крайно устройство, „бисквитката” и съхранената в нея информация се изпраща или обратно към уеб сайта, който я е създал („бисквитка” на първа страна),или към друг уебсайт, към който тя принадлежи („бисквитка” на трета страна). По този начин уебсайтът разпознава, че вече е бил посещаван от този браузър и променя в някои случаи показаното съдържание.
Често използван пример за бисквитките представлява фактът, че когато един потребител се впише в даден сайт, след това не е нужно да го прави повторно, докато валидността на бисквитката не изтече или бъде изтрита.
Също така, бисквитките помагат, както и за сигурността на посетителя, персонализирани инструменти, така и да получава по-релевантно съдържание, което е близко до неговите интереси.
